多項(xiàng)選擇題動(dòng)物油脂粗提的方法有（）等。
A.熬制法
B.蒸煮法
C.溶劑法
D.酶解法
E.超臨界流體萃取法
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2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)我國人民的食用習(xí)慣和市場需求，調(diào)和油可以分為（）三類。
A.風(fēng)味調(diào)和油
B.營養(yǎng)保健調(diào)和油
C.煎炸調(diào)和油
