最新試題
采用碎冰冷卻魚時，用冰量為對于體重量的（）最為合理。
食品凍結類型中IQF 凍結是指（）。
冷耗量指的是（）。
?下列不屬于單滾筒干燥器加料方式的是（）。?
?食品溫度由冰點下降至冰點以下的溫度并形成冰結晶的過程稱之為（）。?
