最新試題
肉在腌制過程中，加入食鹽的作用是（）。
濃度均為20%的葡萄糖水和蔗糖水中，誰的抑菌效果更好？（）
以下哪種方法更適用于化學反應為主的食品貨架壽命評估？（）
?葡萄酒釀造用到的微生物主要是葡萄酒酵母，有時也采用哪種細菌進行發(fā)酵？（）
罐頭食品在保藏原理上屬于（）。
