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A.D值越大，說明該菌的耐熱性越弱
B.D值在數(shù)值上等于殘存活菌曲線斜率絕對(duì)值
C.D值的大小不受原始菌數(shù)的影響
D.D值的大小與溫度無關(guān)

A.升溫時(shí)間
B.降溫時(shí)間
C.殺菌釜達(dá)到的最到溫度
D.食品冷點(diǎn)達(dá)到的最到溫度