單項(xiàng)選擇題法式服務(wù)上湯過程中，首席服務(wù)員或助理服務(wù)員用（）手從客人的（）側(cè)端上。
A.左；左
B.右；右
C.左；右
D.右；左
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1.單項(xiàng)選擇題（）是一種傳統(tǒng)、豪華、周到的餐飲服務(wù)方式，代表了目前西餐服務(wù)的水準(zhǔn)。
A.法式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.俄式服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)服務(wù)員用下列哪種方式表示對(duì)客人的歡迎？（）
A.拉椅讓座
B.鋪餐巾
C.斟倒酒水
D.點(diǎn)燃蠟燭
