單項選擇題下列（）是英美式早餐炒蛋的英文名稱。
A.Scrambled Egg
B.Fried Egg
C.Boiled Egg
D.Poached Egg
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1.單項選擇題能保持蔬菜原料顏色、鮮味及營養(yǎng)成分的烹調形式是（）
A.油燜
B.沸煮
C.油炸
D.焗
2.單項選擇題下列配菜中（）不是蔬菜類。
A.藜麥
B.黑菌
C.朝鮮薊
D.節(jié)瓜
