單項選擇題制作肉餡時最常用的肉類品種是（）。

A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.鴨肉


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題烤制品由生變熟，形成（）的特點。

A.表面黃金色
B.組織膨松
C.香甜可口
D.以上都是

2.單項選擇題防止餡心霉變，主要是控制儲存的溫度和（）。

A.時間
B.濕度
C.空間
D.隔層