酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷(xiāo)外，還有（）。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。