判斷題餐后甜酒主要有本尼狄克丁、謝托利斯、喬利梳、金萬利、君度、薄荷酒等名品。
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1.單項(xiàng)選擇題（）主要有雪利酒、波特酒、瑪?shù)吕?、瑪薩拉等名品。
A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒
2.多項(xiàng)選擇題開胃酒可以分為（）。
A.味美思
B.雪利酒
C.波特酒
D.比特酒
E.茴香酒
3.多項(xiàng)選擇題外國(guó)的配制酒主要有（）。
A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒
E.雞尾酒
4.單項(xiàng)選擇題在純飲時(shí)，常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗(yàn)（）的獨(dú)特風(fēng)味。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒
5.單項(xiàng)選擇題新蒸餾出來的（），需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒
最新試題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型：判斷題
在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題