單項選擇題血糖生成指數(shù)是由（）而來的，因此也常說食物血糖生成指數(shù)是一種生理學參數(shù)。
A.化學分析
B.理論推導
C.人體試驗
D.營養(yǎng)計算
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1.單項選擇題1歲以上人群碳水化合物的宏量營養(yǎng)素可接受范圍在（）
A.50%~60%
B.50%~65%
C.55%~65%
D.55%~70%
2.單項選擇題蛋白質真消化率是考慮了（）時的消化率。
A.攝入氮
B.糞氮
C.糞代謝氮
D.以上均不對
最新試題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
以下對蛋白質的生物價描述正確的是（）
題型：多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質的損失。
題型：多項選擇題
體內水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學作用有（）
題型：多項選擇題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結果使油脂產生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題