多項(xiàng)選擇題

食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。

A.塊
B.片
C.條
D.絲
E.丁

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