單項選擇題經育肥的()肉肌間有白色脂肪,肉及脂肪均無膻味。

A.山羊
B.綿羊
C.草羊
D.乳羊


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1.單項選擇題“干炸果肉”中的主料選用()

A.鬃頭肉
B.五花肉
C.肉眼
D.赤肉

2.單項選擇題從豬肉彈性特征來看,刀切面比新鮮肉柔軟,彈性小,屬于()

A.次新鮮肉
B.不新鮮肉
C.腐敗肉
D.凍肉