單項選擇題經育肥的()肉肌間有白色脂肪,肉及脂肪均無膻味。
A.山羊
B.綿羊
C.草羊
D.乳羊
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A.鬃頭肉
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2.單項選擇題從豬肉彈性特征來看,刀切面比新鮮肉柔軟,彈性小,屬于()
A.次新鮮肉
B.不新鮮肉
C.腐敗肉
D.凍肉