A.其微分方程是采用微元分析法得到的
B.熱流速率在一個(gè)方向上兩個(gè)壁面上的值分別與各自對應(yīng)的溫度的一階偏導(dǎo)數(shù)和二階偏導(dǎo)數(shù)成正比
C.熱流速率在一個(gè)方向上的變化量等于導(dǎo)熱系數(shù)乘以微元體積乘以溫度在此方向上的二階偏導(dǎo)數(shù)
D.由于是非穩(wěn)態(tài)，還要計(jì)算微元時(shí)間里累積的熱量速率，等于微元體的質(zhì)量乘比熱乘以溫度隨時(shí)間的變化率
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A.一維穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)在食品工業(yè)上的例子有平板的熱傳導(dǎo)問題，如冷庫的隔熱壁的熱傳導(dǎo)
B.一維穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)也可以是圓柱狀和球形的食品的穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)問題
C.一維穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)傳熱速率的計(jì)算可以用同一個(gè)公式計(jì)算，只是其中的導(dǎo)熱面積的計(jì)算方法分別是不同的。圓柱形內(nèi)的徑向?qū)崴俾实膫鳠崦娣e用內(nèi)外表面積的對數(shù)平均值計(jì)算，球形內(nèi)的用內(nèi)外表面積的算術(shù)平均值計(jì)算
D.由一維穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱計(jì)算公式，可以討論幾層物體之間穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱時(shí)各層溫差和導(dǎo)熱熱阻之間的關(guān)系。也即只要某層的溫差大，則其熱阻也大
最新試題
理想溶液時(shí)由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力，使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。
普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的，也就是說只能得到一個(gè)純物質(zhì)和恒沸物，不能得到兩種純的物質(zhì)。所以，通過蒸餾或精餾的方法，是無法分離恒沸物的。
下列關(guān)于不穩(wěn)態(tài)流動系統(tǒng)問題的討論，錯(cuò)誤的是（）
在干燥動力學(xué)中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）
分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實(shí)際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。
傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)，下列屬于傳質(zhì)對食品行業(yè)的影響的是（）。
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡單蒸餾。
干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）
下列關(guān)于單個(gè)球形顆粒沉降速度推導(dǎo)的討論錯(cuò)誤的是（）
在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應(yīng)用拉烏爾定律，還用到了哪個(gè)定律（）