A.一維穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)在食品工業(yè)上的例子有平板的熱傳導(dǎo)問題，如冷庫的隔熱壁的熱傳導(dǎo)
B.一維穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)也可以是圓柱狀和球形的食品的穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)問題
C.一維穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)傳熱速率的計算可以用同一個公式計算，只是其中的導(dǎo)熱面積的計算方法分別是不同的。圓柱形內(nèi)的徑向?qū)崴俾实膫鳠崦娣e用內(nèi)外表面積的對數(shù)平均值計算，球形內(nèi)的用內(nèi)外表面積的算術(shù)平均值計算
D.由一維穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱計算公式，可以討論幾層物體之間穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱時各層溫差和導(dǎo)熱熱阻之間的關(guān)系。也即只要某層的溫差大，則其熱阻也大
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普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的，也就是說只能得到一個純物質(zhì)和恒沸物，不能得到兩種純的物質(zhì)。所以，通過蒸餾或精餾的方法，是無法分離恒沸物的。
在連續(xù)精餾中，塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送，塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。
下列關(guān)于在離子交換過程中影響離子交換選擇性的因素的說法錯誤的是（）。
關(guān)于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）
吸附質(zhì)被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）
某些溶液和理想溶液相比具有較大的正偏差，致使溶液在某一組成時，其兩組分的蒸氣壓之和出現(xiàn)最大值，相應(yīng)組成的溶液便會出現(xiàn)最低恒沸點，此時溶溶液的組成稱為恒沸組成。
沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。
下列對食品工業(yè)生產(chǎn)過程的描述，最為準確的是（）
下面關(guān)于精餾和蒸餾的說法正確的是（）