多項(xiàng)選擇題谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中嚴(yán)格無菌操作，還需要控制（）
A.溫度
B.通風(fēng)量
C.pH
D.泡沫
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1.多項(xiàng)選擇題谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基包括（）
A.碳源
B.氮源
C.無機(jī)鹽
D.生長(zhǎng)因子和水
2.多項(xiàng)選擇題全脂酸乳的理化指標(biāo)包括（）
A.脂肪
B.非脂乳固體
C.蛋白質(zhì)
D.酸度
