多項選擇題餐飲安全管理的目的是（）。
A.消除不安全因素
B.消除事故的隱患
C.保障員工的人身安全
D.保障企業(yè)及餐飲部財產(chǎn)不受損失
E.保障客人的財物安全
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1.多項選擇題飯店應通過制定相應的應急溝通計劃和公共關系處理流程，指定相應的部門與人員，負責在應急管理期間與（）等信息的溝通事宜。
A.員工
B.客人
C.相關政府部門及機構
D.新聞媒體
2.多項選擇題（）屬于飯店總經(jīng)理的職責。
A.切實貫徹國家和上級有關突發(fā)事件應急管理的各項法律、法規(guī)
B.保障飯店的營運安全和客人、員工的人身、財產(chǎn)安全
C.保證飯店應急預案體系健全
D.落實并有效監(jiān)督應急管理責任制
