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判斷題滿足和超越賓客的期望是服務(wù)質(zhì)量的核心內(nèi)容。

1.判斷題前廳服務(wù)員在服務(wù)中要主動觀察，注意揣摩客人心理，做到真誠待客、有求必應(yīng)、對客人的每一次承諾都要全力給予實現(xiàn)。

2.判斷題如果客人昏厥摔倒，因為客人躺在地上不雅，飯店員工應(yīng)把客人抬到別處。