多項選擇題食品中脂肪酸的常用測定方法包括（）。
A.氣相色譜法
B.雙縮脲法
C.堿性滴定法
D.乙酸銅比色法
E.硝酸銀絡(luò)合法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題影響折射率的因素有（）。
A.光波長
B.濕度
C.時間
D.pH值
E.溫度
2.多項選擇題食品中的蛋白質(zhì)經(jīng)過長時間冷凍和冷藏后可能會產(chǎn)生的不利后果是（）。
A.蛋白質(zhì)形成凝膠
B.蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)降解
D.蛋白質(zhì)持水力喪失
E.產(chǎn)生自由基
