最新試題
排類點(diǎn)心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
咸混酥類面團(tuán)的配料中水的用量為（），烘焙百分比為45%。
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第（）步驟的內(nèi)容。
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。
