最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥汁通氧濃度一般為（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
