判斷題干法粉碎的麥芽粉和水在麥水混合器或預(yù)混合罐中先混合，再進(jìn)入糖化鍋，這樣處理可防止麥粉飛揚(yáng)和結(jié)塊現(xiàn)象。
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麥汁通氧濃度一般為（）
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麥芽干燥的目的有（）
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