單項選擇題食品經(jīng)凍結(jié)并維持在()攝氏度以下貯藏,幾乎可以阻止所有微生物的生長和有效的抑制酶的活性。
A.-5
B.10
C.18
D.12
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1.單項選擇題缺少碘的人群會引發(fā)下列哪種疾病()
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥
2.單項選擇題常年使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾?。ǎ?/a>
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥
3.單項選擇題下列食品中不能添加任何食品添加劑的品種是()
A.純牛奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿
4.單項選擇題冷凍、冷藏柜最好()時間清理一次,以免積存污物;
A.2天
B.一周
C.二周
D.三周
5.單項選擇題雞蛋在溫度2-5攝氏度的情況下,一般能存放()的時間
A.10天
B.15天
C.30天
D.60天
最新試題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
題型:單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
題型:多項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。
題型:單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
題型:單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
題型:判斷題
對食品接觸面的制作材料,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
題型:單項選擇題