單項(xiàng)選擇題下列食品中不能添加任何食品添加劑的品種是（）

A.純牛奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿


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1.單項(xiàng)選擇題冷凍、冷藏柜最好（）時(shí)間清理一次，以免積存污物；

A.2天
B.一周
C.二周
D.三周

2.單項(xiàng)選擇題雞蛋在溫度2-5攝氏度的情況下，一般能存放（）的時(shí)間

A.10天
B.15天
C.30天
D.60天

3.單項(xiàng)選擇題天然食品中，以下營(yíng)養(yǎng)最完整和易于吸收的是（）

A.乳類
B.魚肉
C.谷物
D.水果

4.單項(xiàng)選擇題公司現(xiàn)在用做手部消毒用的是（）

A.84消毒液
B.75%酒精
C.100ppm含氯消毒劑
D.200ppm含氯消毒劑

最新試題

食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。

題型：判斷題

下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）

題型：多項(xiàng)選擇題

食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題