氨基酸可以吸收什么光（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下關于花青素的說法，正確的是（）

針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）

“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡（）

關于風味，以下說法不正確的是（）