最新試題
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
以下幾種物質屬于辛辣的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質（）
以下哪種方式不可以預防VC的降解（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質使香腸呈綠色（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）