葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

以下幾種維生素，還原性最強的是（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

氨基酸可以吸收什么光（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）