單項(xiàng)選擇題習(xí)慣上將食品中的營養(yǎng)素劃分為六類,下列物質(zhì)不屬于食品中六大營養(yǎng)素的是()。
A.山梨酸鉀
B.水
C.無機(jī)鹽
D.碳水化合物
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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的主要內(nèi)容,概況起來包括食品營養(yǎng)成分的檢驗(yàn)、()的檢驗(yàn)、食品安全性的檢驗(yàn)和食品的感官檢驗(yàn)等。
A.食品添加劑
B.食品的輔助材料
C.食品的外觀形狀
D.食品功能成分
2.單項(xiàng)選擇題對任何一個化學(xué)平衡體系,采取以下措施一定會使平衡發(fā)生移動的是()。
A.加入一種反應(yīng)物
B.升高溫度
C.增大平衡體系的壓強(qiáng)
D.使用催化劑
3.單項(xiàng)選擇題化學(xué)上把分子或晶體中相鄰的兩個或多個原子之間強(qiáng)烈的()叫做化學(xué)鍵。
A.相互排斥
B.相互吸引
C.相互作用
D.相互反應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題以下屬于淀粉化學(xué)性質(zhì)的是()。
A.溶于熱水
B.制作藥片
C.遇碘溶液變藍(lán)色
D.作為胭脂的膠合劑
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于有機(jī)化合物特點(diǎn)的表述錯誤的是()。
A.是電解質(zhì),易導(dǎo)電
B.難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑
C.有機(jī)反應(yīng)常伴有副反應(yīng)發(fā)生,因此反應(yīng)產(chǎn)物往往是混合物
D.多數(shù)具有可燃性
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