多項選擇題蒸餾酒包括（）。
A.葡萄酒
B.白蘭地
C.茅臺
D.伏特加
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1.多項選擇題雞尾酒調(diào)制方法有（）。
A.搖和法
B.調(diào)和法
C.攪和法
D.漂浮法
2.多項選擇題歐陸式早餐的內(nèi)容有（）。
A.果汁類
B.面包類
C.飲料類
D.水果類
3.多項選擇題宴會按規(guī)格劃分可分為（）。
A.正式宴會
B.便宴
C.國宴
D.中西合璧宴會
4.多項選擇題可儲存原料一般采用（）來控制采購數(shù)量。
A.日常采購法
B.定期采購法
C.永續(xù)盤存法
D.長期采購法
5.多項選擇題配制酒包括（）。
A.雪利酒
B.味美思
C.苦酒
D.波特酒
最新試題
宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
中餐宴會服務(wù)的程序為（）
題型：單項選擇題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
題型：單項選擇題
宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項選擇題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
題型：單項選擇題
中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）
題型：多項選擇題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。
題型：單項選擇題