中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

宴會餐廳設計的內(nèi)容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

分叉分勺派菜時，應右腿在前。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

頭菜應與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）