啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問(wèn)題的是（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>

判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）

麥芽使用時(shí)水分一般不超過(guò)（）

下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí)，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）