多項(xiàng)選擇題常見的班次安排形式有（）
A.按作業(yè)時(shí)間區(qū)分，排成時(shí)間班
B.按工作性質(zhì)的業(yè)務(wù)內(nèi)容區(qū)分，排成業(yè)務(wù)班
C.按工作效率區(qū)分，排成快慢班
D.按設(shè)備數(shù)量區(qū)分，排成崗位班
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1.單項(xiàng)選擇題員工把個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)結(jié)合起來，形成目標(biāo)鏈，從而對(duì)員工產(chǎn)生激勵(lì)作用的是（）
A.目標(biāo)激勵(lì)
B.機(jī)遇激勵(lì)
C.榮譽(yù)激勵(lì)
D.感情激勵(lì)
2.單項(xiàng)選擇題考核人員在判斷被考核人員所具有的特質(zhì)，以及其執(zhí)行工作的績效時(shí)，對(duì)每項(xiàng)特質(zhì)或績效表現(xiàn)，在評(píng)定量表上每一點(diǎn)的相對(duì)基準(zhǔn)上給予定位，以幫助考核者作出評(píng)價(jià)的是（）
A.絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)
B.客觀標(biāo)準(zhǔn)
C.相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)
D.崗位標(biāo)準(zhǔn)
3.單項(xiàng)選擇題餐飲職前實(shí)務(wù)訓(xùn)練中廣泛采取的，適用于具有機(jī)械性的工種的培訓(xùn)是（）。
A.討論法
B.角色扮演法
C.操作示范法
D.視聽訓(xùn)練法
4.單項(xiàng)選擇題在考慮酒店等級(jí)、規(guī)模的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)際工作量、勞動(dòng)定額、勞動(dòng)效率等因素，按一定的配備比例計(jì)算所需人員數(shù)量的方法是（）
A.按崗位定員
B.按比例定員
C.按設(shè)備定員
D.按勞動(dòng)定額定員
5.多項(xiàng)選擇題餐廳動(dòng)線是指（）在餐廳內(nèi)流動(dòng)的方向和路線。
A.客人
B.服務(wù)員
C.食物
D.器物
最新試題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題