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單項(xiàng)選擇題

清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。

A.桃仁肉卷
B.紅煨八寶雞
C.宮燈里脊
D.百花清湯肚

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單項(xiàng)選擇題

迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。

A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.正后方
D.左后方

單項(xiàng)選擇題

餐臺(tái)插花時(shí)，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。

A.插花構(gòu)思
B.插花造型
C.插花原料
D.花草長(zhǎng)短

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