單項選擇題硝酸鹽和亞硝酸鹽對（）有特殊的抑制作用。

A.沙門菌
B.肉毒梭狀芽孢桿菌
C.李斯特菌
D.變形桿菌


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1.單項選擇題攝入大量的亞硝酸鈉，可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，引起（）。

A.營養(yǎng)不良
B.紫紺癥
C.致瀉癥狀
D.腐敗變質(zhì)