單項選擇題攝入大量的亞硝酸鈉，可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，引起（）。
A.營養(yǎng)不良
B.紫紺癥
C.致瀉癥狀
D.腐敗變質(zhì)
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1.單項選擇題我國規(guī)定硝酸鈉（鉀）只能用于肉類制品，最大使用量為（）。
A.0.3g/kg
B.0.5g/kg
C.0.15g/kg
D.0.25g/kg
2.單項選擇題食用合成色素的色淀是由（）沉淀在許可使用的不溶性基質(zhì)上所制備的特殊著色劑。
A.氧化鋁
B.脂溶性色素
C.二氧化硅
D.水溶性色素
