單項選擇題香腸晾曬的適宜溫度一般是：（）。
A.10℃以下
B.10-15℃
C.15-20℃
D.20℃以上
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1.單項選擇題香腸灌裝好后，進行扎節(jié)的間距一般為：（）。
A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm
2.單項選擇題香腸攪拌過程中，添加香料的最佳時機是：（）。
A.一開始
B.中間
C.接近結束
D.結束后
