多項(xiàng)選擇題西餐中常用的根莖類蔬菜有（）。
A.紅蔥頭
B.抱子甘藍(lán)
C.蘆筍
D.西芹
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1.多項(xiàng)選擇題麥淇淋主要有（）。
A.餐用麥淇淋
B.面包用麥淇淋
C.起層用麥淇淋
D.通用型麥淇淋
2.多項(xiàng)選擇題黃油可以根據(jù)在提煉過(guò)程中是否加調(diào)味品可分為（）。
A.咸黃油
B.甜黃油
C.淡黃油
D.酸黃油
