在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。

國外把桂皮稱為“西桂”。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。