單項(xiàng)選擇題（）在骨骼中的含量僅次于鈣.磷，是維持骨細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的必需元素。
A.鋅
B.鎂
C.鈉
D.鉀
E.碘
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，肝臟中的糖原即被分解為（）以提供能量。
A.果糖
B.半乳糖
C.葡萄糖
D.乳糖
E.肝糖原
2.單項(xiàng)選擇題豆豉、豆瓣醬、腐乳、醬油等是發(fā)酵豆制品，經(jīng)過發(fā)酵后，大豆中易引起脹氣的成分被分解，該成分是（）。
A.大豆異黃酮
B.大豆皂苷
C.棉子糖和水蘇糖
D.植物紅細(xì)胞凝血素
E.大豆卵磷脂
3.單項(xiàng)選擇題WHO 推薦選用肱三頭肌.肩胛骨下和臍旁三個(gè)測量點(diǎn)。三者之和男性低于（）或女性低于（），則可診斷為消瘦。
A.10mm；20mm
B.10mm；15mm
C.15mm；20mm
D.15mm；25mm
E.15mm；30mm
4.單項(xiàng)選擇題血紅細(xì)胞生成不可或缺的物質(zhì)是（），可維持神經(jīng)系統(tǒng)健康，是三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、DNA合成所必需的重要物質(zhì)。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.煙酸
5.單項(xiàng)選擇題國際統(tǒng)一使用肥胖判定方法的是（）
A.腰臀比
B.肥胖度
C.腰圍
D.體質(zhì)指數(shù)
最新試題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題