單項選擇題軟棗炸制時，油溫調(diào)節(jié)應(yīng)是（）。
A.先低后高
B.先高后低
C.全程低溫
D.無需調(diào)節(jié)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下屬于蘋果酥的特點是（）。
A.酥層清晰
B.口感酥香
C.形似蘋果
D.以上都是
2.單項選擇題一般在煎制（）時灑水后要及時開蓋檢查，以剛好成熟為準，防止制品出現(xiàn)夾生和焦糊現(xiàn)象。
A.鮮肉包
B.生煎包
C.香煎粟米餅
D.南瓜餅
