單項選擇題食品安全法規(guī)定，組織查處食品安全重大事故的部門為（）。
A.國務(wù)院公安部門
B.國務(wù)院工商行政管理部門
C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督部門
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1.單項選擇題食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應(yīng)當(dāng)遵守（）。
A.食品安全法
B.食品衛(wèi)生法
C.產(chǎn)品質(zhì)量法
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
2.單項選擇題加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到（）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。
A.60度
B.70度
C.80度
D.100度
3.單項選擇題剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5-6小時，我們應(yīng)注意的是（）。
A.剩飯在感官上正常，即可以直接食用
B.剩飯在感官上正常，也必須加熱后食用
C.剩飯在感官上正常，加熱后也不能食用
D.剩飯在感官上不正常，加熱后也可食用
4.單項選擇題通常，很多人由于食用了含大量亞硝酸鹽的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃下列哪類食物，以減少亞硝酸鹽的危害？（）
A.新鮮蔬菜
B.綠色食品
C.富含維生素C的果蔬
D.各種雜糧
5.單項選擇題長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾??？（）
A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥
最新試題
簡述用人單位不得解除勞動合同的情形。
題型：問答題
標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
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年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
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某餐飲企業(yè)月營業(yè)收入80000元，其成本、費(fèi)用60000元，則該企業(yè)應(yīng)繳納營業(yè)稅額為（）
題型：單項選擇題
我國一般將餐飲連鎖經(jīng)營劃分為標(biāo)準(zhǔn)連鎖經(jīng)營、（）和特許連鎖經(jīng)營三種形式。
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我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的大類有（）
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乙拒絕供貨的理由是否成立？為什么？
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已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
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以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營優(yōu)勢的是（）
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按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
題型：單項選擇題