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單項(xiàng)選擇題

長期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？（）

A.老年癡呆癥
B.甲狀腺腫大
C.腸胃疾病
D.癌癥

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單項(xiàng)選擇題

食品的儲(chǔ)存和加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉素多存在于（）中。

A.發(fā)霉的玉米
B.炸糊了的薯?xiàng)l
C.過了保質(zhì)期的牛奶
D.海魚和貝蛤類食品

單項(xiàng)選擇題

世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。

A.蘇丹紅
B.二氧化硫
C.苯并芘
D.丙烯酰胺

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