A.良好的生產(chǎn)設(shè)備
B.有經(jīng)驗的操作人員
C.完善的質(zhì)量管理
D.嚴格的檢測系統(tǒng)
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A.蟑螂
B.氯霉素
C.BSE病毒
D.沙門氏菌
A.乳酸菌飲料的乳酸菌含量不合格率5％
B.食品衛(wèi)生不合格率8％
C.蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率7％
D.畜產(chǎn)品“瘦肉精”檢出率1.2％
A.奶粉或鮮奶投料不足
B.可溶性固形物含量超標(biāo)
C.細菌總數(shù)高于標(biāo)準(zhǔn)上限
D.乳酸菌含量低于標(biāo)準(zhǔn)下限
A.確保食品不會對消費者構(gòu)成任何危害
B.當(dāng)食品被加工調(diào)理和/或食用時，確保該食品不會對消費者構(gòu)成任何危害
C.按照預(yù)期的食用方法，確保食品不會對消費者構(gòu)成任何危害
D.當(dāng)食品被加工調(diào)理和/或食用時，按照其預(yù)期的食用方法，確保該食品不會對消費者構(gòu)成任何危害
A.果汁飲料的食用安全性、感官特性和產(chǎn)品配方
B.果汁飲料的屬性特征、服務(wù)、配方和加工技術(shù)
C.果汁飲料的食用安全性、理化特性、產(chǎn)品配方和加工過程
D.果汁飲料的感官特性、產(chǎn)品配方、加工過程和服務(wù)
最新試題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時，常用的化學(xué)分析方法有哪些（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行檢測時，以下哪些因素可能影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性（）？
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時，需要特別注意的事項是（）。
食品檢驗員在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患，應(yīng)如何處理（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，可能會使用哪些設(shè)備或儀器（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。