窯窖貯藏是在埋藏基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種古老方法。窯窖一般建在土層以下，從土層側(cè)面向內(nèi)挖洞者稱為（），從地面向地下挖洞者稱為地窖。

（）是促使蕾期采收的切花開放所用的保鮮劑。

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硒元素有哪些功效？哪些食品富含硒？

可以在食品貯藏與果蔬保鮮中應(yīng)用的非熱物理殺菌保鮮技術(shù)，即冷殺菌保鮮技術(shù)有哪些種類？與傳統(tǒng)的加熱殺菌保鮮和化學(xué)殺菌保鮮相比有哪些優(yōu)點？

水果表面上稍微壞了一點，還能吃嗎？

杏在高溫下貯藏期間容易發(fā)生褐腐病和（）

大蒜怎樣食用保健效果最好？

生食和熟食番茄各有何好處？

姜腐爛病又稱（）