可以在食品貯藏與果蔬保鮮中應(yīng)用的非熱物理殺菌保鮮技術(shù)，即冷殺菌保鮮技術(shù)有哪些種類？與傳統(tǒng)的加熱殺菌保鮮和化學(xué)殺菌保鮮相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？

從生物學(xué)角度來說，冬蟲夏草是什么？它是怎樣長成的？有哪些功效？

茭白常溫下貯藏期一般不超過（）

為什么喝果汁不能代替吃水果？

鮮切花對相對濕度的要求很高，通常在（）

芒果在采后保鮮期較難超過（）周。

家庭保存新鮮蘑菇可以采用哪些方法？

大蒜儲藏期侵染病害以（）為最普遍。

大多數(shù)切花體內(nèi)的有機(jī)酸含量低于l％，適當(dāng)（）其有機(jī)酸含量，可延長切花新鮮度。

蒜味是怎樣產(chǎn)生的？如何消除蒜味？