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判斷題氣調(diào)貯藏依調(diào)氣方式的不同分為自發(fā)氣調(diào)和人工氣調(diào)，塑料薄膜封閉貯藏屬于自發(fā)氣調(diào)。

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1.判斷題冷凍貯藏和冷藏最大區(qū)別在于貯藏溫度的不同。冷藏是0℃以下低溫貯藏，冷凍貯藏是0℃度以上低溫貯藏。

2.判斷題棚窖是一種永久性性的貯藏場所，而通風(fēng)庫則是臨時性的建筑，面積和容量也比棚窖更大，有比棚窖更好的隔熱結(jié)構(gòu)和更靈活的通風(fēng)設(shè)備，降溫保溫效果更好。

3.判斷題假植貯藏是將在田間生長的蔬菜連根拔起，然后把蔬菜密集地假植在溝或窖內(nèi)，單株或成簇假植一層，株行間應(yīng)留適當(dāng)通風(fēng)空隙，作稀疏覆蓋，能透入散射光，使蔬菜處在極其微弱的生長狀態(tài)，但仍然保持正常的新陳代謝過程，使果蔬保持鮮嫩品質(zhì)，推遲上市時間的一種貯藏方法。

參考答案：正確

4.判斷題冷庫的冷點(diǎn)是指冷庫溫度最低點(diǎn)，一般在冷卻器附近。

參考答案：正確

5.判斷題埋藏是將果蔬按一定層次埋放在泥、沙、糠等埋藏物內(nèi)，由于埋藏物的溫度、濕度受外界的影響比較小，再加上埋藏形成了封閉狀態(tài)，有一定的氣調(diào)作用，從而達(dá)到貯藏保鮮的目的。

參考答案：正確

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