單項(xiàng)選擇題貯存菜豆最適宜的溫度是（）
A.3℃-5℃
B.5℃-8℃
C.8℃-10℃
D.1℃-3℃
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1.單項(xiàng)選擇題梨的貯藏中最常發(fā)生的生理性疾病是（）
A.梨瘟
B.霉菌病
C.青霉病
D.黑心病
2.單項(xiàng)選擇題姜腐爛病又稱（）
A.姜瘟
B.霉菌病
C.青霉病
D.灰霉病
3.單項(xiàng)選擇題杏在高溫下貯藏期間容易發(fā)生褐腐病和（）
A.梨瘟
B.霉菌病
C.青霉病
D.軟腐病
4.單項(xiàng)選擇題芒果在采后保鮮期較難超過(guò)（）周。
A.2-3
B.3-4
C.4-5
D.5-6
5.單項(xiàng)選擇題甜玉米的最佳食用貯藏期一般不超過(guò)（）天。
A.10
B.20
C.30
D.40
最新試題
（）是促使蕾期采收的切花開(kāi)放所用的保鮮劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可以在食品貯藏與果蔬保鮮中應(yīng)用的非熱物理殺菌保鮮技術(shù)，即冷殺菌保鮮技術(shù)有哪些種類？與傳統(tǒng)的加熱殺菌保鮮和化學(xué)殺菌保鮮相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}
生活中如何選擇速凍食品？速凍食品為什么會(huì)提前“過(guò)期”？
題型：?jiǎn)柎痤}
家庭保存新鮮蘑菇可以采用哪些方法？
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水果表面上稍微壞了一點(diǎn)，還能吃嗎？
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為什么綠葉菜不適于久存？剩菜還能吃嗎？如何吃最安全？
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果蔬成熟過(guò)程中為什么會(huì)變色、變甜？
題型：?jiǎn)柎痤}
鮮切花對(duì)相對(duì)濕度的要求很高，通常在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜玉米的最佳食用貯藏期一般不超過(guò)（）天。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
姜腐爛病又稱（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題