最新試題
鮮活的兔子加工時,兔毛只要大致拔除即可,殘留少量兔毛不影響烹飪。
制作炸藕夾時,藕夾掛糊通常使用()
掛糊上漿過程中,糊或漿的溫度對掛糊上漿效果有影響,一般()
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整()
制作炸春卷時,春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用()