單項選擇題醬油樣品測定總酸度，滴定終點的PH為（）
A.6.5左右
B.7.0左
C.8.2左右
D.9.2左右
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1.單項選擇題牛乳中含酸量0.3％，表明該牛乳狀態(tài)是（）
A.新鮮
B.不新鮮
C.酸味
D.凝固
2.單項選擇題谷物樣品應(yīng)進行預(yù)處理再進行高溫灰化，預(yù)處理的方法是（）
A.蒸發(fā)近干
B.干燥，炭化
C.直接炭化
D.脫脂，炭化
