單項(xiàng)選擇題調(diào)味的作用不包括()
A.調(diào)和滋味
B.增進(jìn)食欲
C.去除異味
D.豐富口味
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1.單項(xiàng)選擇題味覺(jué)的分類不包括()
A.化學(xué)味覺(jué)
B.綜合味覺(jué)
C.物理味覺(jué)
D.心理味覺(jué)
2.單項(xiàng)選擇題炟制蔬菜時(shí)加入少許枧水或食用油,其主要作用是()
A.增加風(fēng)味
B.平衡營(yíng)養(yǎng)
C.保持蔬菜的翠綠
D.調(diào)底味
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