最新試題
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法()
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整()
在給蔬菜調(diào)味時,為了突出蔬菜的清甜口感,應()
以下哪種原料在掛糊上漿時,可能需要先進行改刀處理,如切成片或條()
在掛糊上漿中,為了使原料炸制后口感更蓬松,可在糊或漿中加入()